Honger en een uitgeputte aarde, dat is ons voorland als we het niet radicaal anders gaan doen. Afgelopen donderdag werd een rapport gepubliceerd met een duidelijke boodschap: om de tien miljard wereldbewoners in 2050 gezond en duurzaam te kunnen voeden, moet we ons dieet flink aanpassen. Minder vlees (één portie rood vlees per week), 500 gram groenten en fruit per dag, minder zuivel, (verzadigd) vet en suiker. Alleen op die manier houden we de aarde in 2050 leefbaar.