Honger en een uitgeputte aarde, dat is ons voorland als we het niet radicaal anders gaan doen. Afgelopen donderdag werd een rapport gepubliceerd met een duidelijke boodschap: om de tien miljard wereldbewoners in 2050 gezond en duurzaam te kunnen voeden, moet we ons dieet flink aanpassen. Minder vlees (één portie rood vlees per week), 500 gram groenten en fruit per dag, minder zuivel, (verzadigd) vet en suiker. Alleen op die manier houden we de aarde in 2050 leefbaar.
Het beste dieet voor de 21ste eeuw
Hard//hoofd is gratis en
heeft geen advertenties
Steun Hard//hoofd
Ontvang persoonlijke brieven
van redacteuren
Inschrijven
Steun de makers van de toekomst
Hard//hoofd is een vrije ruimte voor nieuwe makers. Een niet-commercieel platform waar talent online en offline de ruimte krijgt om te experimenteren en zich te ontwikkelen. We zijn bewust gratis toegankelijk en advertentievrij. Wij geloven dat nieuwe makers vooral een scherpe en eigenzinnige stem kunnen ontwikkelen als zij niet worden verleid tot clickbait en sensatie: die vrijheid vormt de basis voor originele verbeelding en nieuwe verhalen.
- Marte HoogenboomHoofdredacteur
- Mark de BoorderUitgever
- Kiki BolwijnAdjunct-hoofdredacteur, chef Literair
- Sander VeldhuizenUitgeefassistent