Een Frans vriendinnetje van me weet altijd vliegensvlug een goede wijn uit het schap van de Albert Heijn te selecteren. Ik onthoud vervolgens het etiket en kom zo een heel eind als ik wat cadeau wil doen of zelf wil kunnen serveren, maar echte smaaknuance of druifkennis is ver te zoeken. Voor wijnnitwits én small-budget people bestaat er tegenwoordig een wijnalmanak die de beste wijnen onder de 5 euro beschrijft. Handig, zeker aangezien per flesje exact vermeld staat waar hij te verkrijgen is – van Albert Heijn en HEMA tot Lidl en de lokale slijterij - maar de beschrijvingen zelf blijven een irritante kakkineuze woordenstroom aan smaaknuances. (“De familie Grassa maakt geweldig wit. Vol koel, onstuimig rood fruit. Frambozen en kersen vooral. Een “knetter-rosé” die prikkelt op de tong, opfrist en doet verlangen naar meer.” Of: “Een wat boertige blend. Maar wel stoer en oprecht. Zwarte bessen met mint en een portie laurier.”). Het boekje nodigt echter wel uit tot persoonlijke ‘vinifiering’… alle bal- en burgerlijkheid op een stokje: organiseer een wijnfeestje.
Nodig een groep vrienden uit, maak een selectie van wijnen, bijvoorbeeld 5 witte en 5 rode - voor de nodige budgetslimme inspiratie en aanwijzingen zie Hamersma’s almanak – en haal wat stokbrood en lekkere dingen in huis. (Elke wijn smaakt totaal anders in combinatie met verschillende voedsel, dus verschillende etenswaren binnen handbereik is een interessante en prettige toevoeging.) Vraag vervolgens iedereen één of twee flessen van het lijstje mee te brengen. Tot slot hier en daar nog een karaf water, een kaars en goede muziek… ziedaar je eigen Doe-Het-Zelf Wijnproeverij.
NB Uit recent opgedane ervaring kan ik inmiddels meegeven: ruik niet te hard en te diep in je glas, want dan krijg je een rare pijn in je voorhoofdsholten. En, volgens ‘vinologische’ regels moet je wijn na het proeven uitspugen in een bakje: lijkt me duidelijk dat je op je eigen wijnfeest deze regel aan je laars kunt lappen.
Wijnalmanak 2010 - de beste wijnen onder de vijf Euro, Harold Hamersma, Spectrum 2009, Prijs: ca. € 12,95
