Wat moet je echt doen, lezen, beluisteren of zien? Om je te helpen geven leden van de Hard//hoofd-redactie iedere week antwoord op één simpele vraag: 'wat maakt je blij?'.
Voedsel verspillen voor professionals
✩✩✩✩✩
Paula Lina
'Waar ik een paar maanden geleden nog met een vriendin aan het dumpsterdiven was, om vervolgens de helft van de opgedoken schatten niet op te durven eten ‘want wie weet hoe lang het er al in lag’, heb ik nu een hygiënischer alternatief gevonden: De Kaskantine. Dat is een loods in Amsterdam waar supermarkten zoals de Jumbo en Albert Heijn hun producten die ‘over datum’ zijn of die uit het assortiment gaan, naartoe brengen. In De Kaskantine hoef je niet af te rekenen, maar mag je pakken wat je wil en doneren. En voor wie niet in Amsterdam woont, is er tegenwoordig de app Too Good To Go waar je voor een paar euro een pakket kan overnemen van bakkers, nachtwinkels en restaurants in de buurt. Natuurlijk zou het nog beter zijn als de bedrijven en producenten zich zodanig in zouden zetten zodat deze verspilling helemaal niet nodig is... maar wat de app Too Good To Go en De Kaskantine doen, is eten dat anders wordt weggegooid, toegankelijk maken voor minderbedeelden en knieperts. En dat vind ik ook al heel wat waard.'
Poolse bruiloft: Niet van dat benauwde
✩✩✩✩✩
Eva van den Boogaard
'Vorige maand heb ik een Poolse bruiloft bijgewoond en hij was fantastisch. Waar wij zuinige Hollanders na een diner en een paar drankjes vaak geneigd zijn de feesthanddoek in de ring te gooien, duurt een bruiloft in Polen een heel weekend. Alle gasten kunnen blijven slapen op locatie en dat is maar goed ook. Op de gedekte tafel staat, naast twee flessen wijn en een karaf water, ook een fles wodka waar om de zoveel tijd mee geproost wordt en dan slaat iedereen (jong en oud) een borrelglaasje achterover. Het eten was nog beter: de menukaart kondigde om 19.00 uur een eerste, om 22.00 uur een tweede en om 01.00 uur een derde diner aan, met afsluitend om 04:00 uur ’s ochtends nog ‘nightfood’. Ieder diner was even overdadig, net als het ontbijt dat bestond uit een warme maaltijd met een glas wijn. Daar kunnen wij nog wat van leren.'
Ezra Furman: Op repeat
✩✩✩✩✩
Jozien Wijkhuijs
'Als ik op reis ben, heb ik vaak één liedje dat ik steeds weer aanzet. Als ik alleen over straat loop op zoek naar een supermarkt, als ik net afscheid heb genomen van recent gemaakte vrienden met de daarbij horende emoties, als ik voor dag en dauw een trein moet pakken naar de volgende stad. Deze keer, terwijl ik door Frankrijk trek, is het I wanna be ignored van Ezra Furman. Het heeft precies het juiste niveau van melancholie en drama, maar het schopt je ook wakker als dat nodig is. Daarnaast vind ik de tekst heel sterk, al mag dat eigenlijk niet van Furlong zelf: 'I wanna be ignored. Stay behind the scenes. I want you to enjoy the music and not think about what the lyrics mean.''
Beeld: Terje Sollie via Pexels
