Asset 14

Kook vinkloos

De eerste jaren dat ik uit huis was, begreep ik niet waarom mijn ouders maar één keer in de week naar de supermarkt gingen. Ik had Jamie’s Italië ontdekt en boodschappen doen vond ik minstens even leuk als koken. Hoewel ik maximaal moest lenen om de kruiden, verse groenten en Franse kaasjes te bekostigen, voelde ik me elk avondmaal zelfstandiger worden. Eindelijk kon ik zelf beslissen wat ik die avond zou eten. Bij mijn ouders stond dat voor de hele week al vast. Aardappels-vlees-groenten werd afgewisseld met pasta in kant-en-klare saus. Op donderdag aten we rode bietjes met kippenlevertjes (en op den duur voor mij een groenteburger).

Tegenwoordig ga ik ook minder vaak naar de supermarkt, want daar kom ik ‘hem’ steeds tegen. Hij is als een ex (en stalker) die me maar niet met rust wil laten. In bijna elke winkel zie ik hem: De Vink. Een klein ding, op het oog timide als een musje, dat enthousiast begint te piepen als je in zijn buurt komt. Dat zou nog niet zo erg zijn als het bij één vink bleef, maar inmiddels is het een ware plaag. De vinkjes zitten overal. De groene vooral op basisvoedingsmiddelen uit de schijf van vijf, de blauwe nestelen het liefst op 'gezonde tussendoortjes en frisdranken'. Hun getjilp overstemt de muzak en de kassameisjes die via de intercom om hulp roepen. Het geluid is zo zenuwslopend dat de woorden op mijn boodschappenlijstje beginnen te dansen. Keer op keer kom ik thuis met producten waar ik nooit voor wilde kiezen, laat staan bewust.

Een van mijn motivaties om vegetariër te worden, waren de blinde vinken die mijn vader ons elke dinsdag voorschotelde. Pas veel later leerde ik dat het lapje ham geen vogel maar een langwerpige gehaktbal omwikkelt. De vinken in de supermarkt zijn ook niet echt; ze zijn ontworpen door een stichting (www.hetvinkje.nl) die beter bekend is van de slogan die de diertjes driftig fluiten: Kies bewust. De vinkjes lijken vriendelijk, maar zijn een ware propagandamachine die de consument ervan bewust moet maken dat gezond leven een keuze is. De stichting zegt te streven naar een gezondere samenleving, door het onderscheid tussen 'goede' en 'slechte' keuzes duidelijk te maken. Leveranciers betalen flink voor zo’n keurmerk, want behalve dat De Vink de consument een gerust geweten ‘geeft’, zijn de vogels bijzonder goed voor de verkoop van het product.

Waar heb ik zin in? Wat wil ik eten? Het lijkt wel of ik in de supermarkt niet meer bij dat gevoel kan. Onder het oordelend oog van honderden vinkjes pak ik niet de verse tomaten, maar juist een verwerkt voedingsmiddel dat binnen zijn categorie heel gezond is, een maaltijdsalade met elk ingrediënt in een apart zakje. Ik ben weer terug bij af. Net als mijn ouders doe ik boodschappen voor de hele week, mijn koelkast staat vol bewuste producten die eindeloos houdbaar zijn. Vrolijke boeren doen hun verhaal op verpakkingen van gerecycled karton en op de flesjes zuiveldrank vertellen hippe illustraties hoeveel aardbeien er tussen de rechtsdraaiende melkzuurbacteriën dobberen. Mijn maaltijden bestaan uit bewuste keuzes, en ik wou dat ik het terug kon draaien. Daarom deze TIP: hou in de supermarkt je koptelefoon op en draai het volume open, gooi lukraak wat ingrediënten in je mandje, reken af, verlaat zo snel mogelijk de winkel. Haal de producten thuis direct uit de verpakking en bedenk dan pas welk gerecht je ervan wil maken. Vinkloos koken levert soms vreemde combinaties op, maar uiteindelijk smaakt de onbewuste keuze toch gewoon het lekkerst.

Mail

Maartje Smits Maartje Smits is schrijvend detective en imker. In 2015 verscheen haar dichtbundel Als je een meisje bent bij uitgeverij De Harmonie.

Hard//hoofd is gratis en
heeft geen advertenties

Steun Hard//hoofd

Ontvang persoonlijke brieven
van redacteuren

Inschrijven
test
het laatste
De buschauffeur

De buschauffeur

'Kijk door me heen als door de voorruit'. In deze gedichtenreeks van Angelika Geronymaki probeert een buschauffeur krampachtig de kortstondigheid - in tijd, plaats, interactie - te behouden die eigen is aan zijn baan. Lees meer

Niet

Niet

'Naarmate die vakantie vorderde, begon ik die ‘niet’ te bezien in het licht van een oude angst die soms omhoogkomt. Wanneer namelijk mijn vriendin zei: ‘dat is een lantaarnpaal’ en ik zei ‘niet’, begon ik me af te vragen of we inderdaad wel dezelfde lantaarnpaal zagen.' In deze column schrijft Anne Schepers over het woord 'niet' en de gevolgen die het kan hebben voor een discussie. Lees meer

Waarom nog schrijven na ChatGPT?

Waarom nog schrijven na ChatGPT?

Waarom blijven we schrijven als kunstmatige intelligentie dat straks beter kan dan wij? In dit essay bespreekt Shimanto Reza de verbinding die teksten bieden. Ze gaan in dialoog met elkaar, met onszelf, met anderen. Lees meer

Links, wees niet zo bang om hypocriet te zijn

Mijn week met morele ambitie: wat ik leerde ondanks Rutger Bregman

Marthe van Bronkhorst probeerde morele ambitie een week uit en leerde ervan - ondanks Rutger Bregman. Lees meer

Vacature Lid Raad van Toezicht

Vacature Lid Raad van Toezicht

Hard//hoofd wil per 1 juni de driekoppige Raad van Toezicht uitbreiden met twee nieuwe leden waaronder een voorzitter. Mocht je willen reageren dan ontvangen wij graag voor 1 mei een reactie. Lees meer

:Oproep: Wie illustreert de erotische verhalen van het Rode Oor?

Oproep: Wie illustreert de erotische verhalen van het Rode Oor?

De Stoute Stift is de gloednieuwe illustratiewedstrijd van deBuren, Stripgids, Hard//hoofd en Stichting Nieuwe Helden. Meedoen? De deadline is 1 mei 2024 (10:00). Lees meer

Eva heeft u toegevoegd aan een nieuwe groepschat

Eva heeft u toegevoegd aan een nieuwe groepschat

Eva nodigt twee vrienden uit om bij haar te komen eten. Ze hoopt dat dit het begin zal zijn van een nieuwe vriendengroep. Lees meer

Witte tranen

Witte tranen

Vaak kan geconfronteerd worden met een racistische misstap veel losmaken in witte vrouwen. Waar komt dat door? Fleur den Boer onderzocht het perfectionisme van witte vrouwen en hoe zogeheten 'witte tranen' racisme in de hand werken. Lees meer

Stieren en vrouwen hebben iets gemeen

Stieren en vrouwen hebben iets gemeen

Wat hebben stieren en vrouwen gemeen? In dit essay ziet Barbara Haenen tijdens het bezoeken van een stierengevecht gelijkenissen met haar eigen ervaringen. Lees meer

Links, wees niet zo bang om hypocriet te zijn 1

Links, wees niet zo bang om hypocriet te zijn

Marthe van Bronkhorst bekijkt hypocrisie als spectrum: hoe hypocriet ben jij op een schaal van Frans Bauer tot Johan Derksen? Lees meer

Bijsturen 1

Bijsturen

In dit essay legt Belle de Rode de vinger op de zere plek. Ze beschrijft hoe zij de rol van bijsturende kapitein op zich moet nemen omwille van haar zieke vader, terwijl ze juist afscheid had willen nemen van de kritische kapitein die in haar huisde. Lees meer

In je eentje achterblijven

In je eentje achterblijven

Als vriendin K. op een date gaat, denkt Eva van den Boogaard na over hun onuitgesproken pact. Zo lang ze beiden ongelukkig in de liefde zijn, hebben ze elkaar. Maar wat als er iemand dat pact uitstapt? Lees meer

Gelukkig zien jonge mensen het verband tussen toen en nu

Durf te leren van het verleden

Op Dag 150 van de wrede vergeldingsactie van Israël is een eind van de ‘slachting’ van Palestijnen nog niet in zicht. Schrijver Marte Hoogenboom vestigt haar hoop op activisten en journalisten die het verband tussen ‘toen’ en ‘nu’ durven zien. Lees meer

Fatma Shanan: de lichtelijke melancholie van het zomerse alleen zijn 1

Fatma Shanan | De lichtelijke melancholie van het zomerse alleen zijn

Een oase van rust midden in Berlijn. De kleine geschilderde landschappen en zelfportretten in de natuur van Fatma Shanan (1986, Israël) komen goed tot hun recht in de expositieruimte van Dittriech en Schlechtriem. De tentoonstelling ‘The Inn River’ bestaat uit een bescheiden aantal van negen schilderijen. Aucke Paulusma laat zien dat een aandachtige observatie loont, maar dat de schilderijen laten niet per se een vrolijke indruk achterlaten. Lees meer

Reden tot paniek

Reden tot paniek

In dit droomachtige en persoonlijke essay blikt Wouter Degreve terug op zijn jeugd, en hij onderzoekt de effecten daarvan op het heden. Want 'de kracht van de plek waar je bent opgegroeid mag je nooit onderschatten.' Lees meer

Geld lenen

Geld lenen

‘Het spijt me,’ zeg ik. ‘Voor dit alles.’ Ik gebaar om me heen. ‘Voor Nederland.’ In deze column van Anne Schepers ontmoeten twee vrouwen, die uitkijken naar hun avond in een wijnbar, een man die een treinkaartje naar Ter Apel bij elkaar probeert te sprokkelen. Lees meer

Vijftig jaar vrijheid van beweging

Vijftig jaar vrijheid van beweging

Tom Kniesmeijer leerde dansen op de remixes van discopionier Tom Moulton. Nu zijn eerste kennismaking met de muziek van deze sterproducent bijna vijftig jaar geleden is, blikt hij terug en komt hij tot een inzicht over onze tijd. Lees meer

Kür op muziek

Kür op muziek

”Onlangs las ik over wezentjes die alleen bestaan in de droom van een slapende vrouw.” Nelson Morus schreef een kort verhaal over geforceerde gezelligheid, chatbotgesprekken over lievelingsgerechten, hectiek en de alledaagse sleur. Lees meer

Als je wordt uitgenodigd voor een euthanasiefeest, dan ga je

Als je wordt uitgenodigd voor een euthanasiefeest, dan ga je

'Als je je psycholoog écht een brevet van onkunde wil geven, moet je haar uitnodigen voor je euthanasiefeest.' Lees meer

Neoliberaal Lang Covid 2

Neoliberaal Lang Covid

Voor ons 'Aaah'-magazine, schreef Harriët Bergman een essay over hoe long covid-patiënten vallen tussen pech en onrecht. "Er is iets grondig mis met hoe we in Nederland omgaan met mensen met een beperking en chronisch zieke mensen." Lees meer

Word trouwe lezer van Hard//hoofd op papier!

Hard//hoofd verschijnt vanaf nu twee keer per jaar op papier! Dankzij de hulp van onze lezers kunnen we nog vaker een podium bieden aan aanstormend talent. Meld je aan als abonnee voor slechts €2,50 per maand en ontvang ons papieren magazine twee keer per jaar in de bus. Veel leesplezier!

Word trouwe lezer