Asset 14

Maken worsten echt de man?

Maken worsten echt de man?

Esther Lamberigts is verbaasd dat een van de grootste obstakels voor mannen om duurzamer te eten het idee is dat 'echte' mannen vlees eten. Veggie-marketeers zouden volgens haar moeten inspelen op deze achterhaalde drang naar mannelijkheid.

“Ik heb mijn stuk vlees gewoon nodig.” Ik ben de tel kwijt hoe vaak een cisgender hetero man die woorden uitsprak wanneer ik, zonder enige commentaar, mijn vegetarische alternatief naar binnen werkte. Cijfers tonen aan dat vegetarische en veganistische eetgewoonten een hoofdzakelijk vrouwelijke aangelegenheid zijn in het Westen. Vegetarische recepten eindigen ontelbaar vaak met een catchy 'Zelfs je vriendje zal dit lusten zonder er een kilo spek bij te pleuren!'

Marja Stensinski kaartte het al aan in haar opiniestuk in de Volkskrant: in november brachten Ellen Hoog en Kelvin de Lang het kookboek Hem versus Haar uit, een boek dat recepten aanpast naargelang de genderidentiteit van de aanwezige eters. Stensinski vertelt hoe Ellen en Kelvin hebben het namelijk lastig in de keuken: “Ellen eet, naar eigen zeggen, graag ‘plantaardig, met veel groente, fruit en vis’, in tegenstelling tot Kelvin die als echte oerman liever een stuk vlees op zijn bord ziet liggen”. Andere culinaire uitwassen van achterhaalde genderverwachtingen vind je in ondingen als Het ultieme mannenkookboek, dat je mogelijk een adervernauwing bezorgt voor je veertig bent. 

De EU trekt meer dan drie miljoen euro uit om “Ons Europese Vlees” te promoten, terwijl onze planeet kreunt onder de roofbouw van een moordende vleesindustrie

Waarom dan? Stensinski merkt immers op dat er geen biologisch verschil bestaat tussen man en vrouw wat betreft smaak. We zijn de periode van jagers-verzamelaars toch al een tijdje voorbij? Vlees kopen we in de supermarkt (of bij de bioboer om de hoek, als we écht bezig zijn met het klimaat). Is het concept ‘mannelijkheid’ dan echt zo fragiel dat het staat of valt met een veggieburger? Hoezo? Welke penis is ooit verschrompeld bij het eten van een spinazieburger? Wie verloor zijn ‘m’ op de identiteitskaart bij het aanzicht van een bordje chili sin carne?

Bij een niet zo wetenschappelijke rondvraag in mijn eigen omgeving kwamen de volgende resultaten naar boven: verschillende vrouwen en enkele woke mannen zweerden hun stukje vlees af na het zien van een verontrustende docu, maar de meer traditionele exemplaren kunnen het niet laten. De EU trekt meer dan drie miljoen euro uit om “Ons Europese Vlees” te promoten, terwijl onze planeet kreunt onder de roofbouw van een moordende vleesindustrie. Maar veel mannelijke ondervraagden zouden het gewoon missen. Ze vinden het lekker. In sommige gevallen kwam er zelfs een “Ik ben een vent, ik kan niet zonder mijn steak” naar boven. 

Vandaar mijn oproep aan veggie-marketeers aller lande: zet gauw een Action Man op je quorn-doosjes, druk een leutige fallus op je tofu-verpakking of print wat Pink Floyd-lyrics op je vegetarische spek. Ik had het zelf graag anders gezien, maar het kan onze redding zijn.

Beeld: Free-Photos via Pixabay

Mail

Esther Lamberigts (1997) nam tijdens haar studies taal en cultuur onder de loep en stelt graag gendernormen, popcultuur en klimaatbeleid in vraag. Fluister drie keer ‘feminist killjoy’ en ze verschijnt om middernacht in je spiegel.

Hard//hoofd is gratis en
heeft geen advertenties

Steun Hard//hoofd

Ontvang persoonlijke brieven
van redacteuren

Inschrijven
Lees meer
test
het laatste
Een kus van een beer

Een kus van een beer

Nick Sens ontmoet een beer in de dierentuin en raakt gefascineerd door deze dieren. Wie of wat ervaren we als we oog in oog met een beer staan? Aan alle wezens van de metamorfose, hier en daarginds (Nastassja Martin) De bruine beer zet twee zware stappen in mijn richting en ik bevries. Het gegil en... Lees meer

Kijken in de spiegel van de Gendermonologen

Kijken in de spiegel van de Gendermonologen

Wie zie jij als je in de spiegel kijkt? Voldoe je aan het beeld van ‘de gemiddelde mens’, of niet? Tom Kniesmeijer vraagt zich af waarom afwijken van het gemiddelde zoveel weerzin oproept en of hét gemiddelde wel bestaat. ‘Precies op het gemiddelde past niemand’. Ik sluit mijn ogen en ben terug in de Leidsestraat.... Lees meer

Nieuwe Barbaren 1

Nieuwe Barbaren

Met het essay 'Nieuwe barbaren' over de Kafkaëske, sci-fi serie Severance won Jacob Koolstra in 2024 de Drift Essaywedstrijd. Lees meer

Dubbelleven

Dubbelleven

Hoe kenmerkt het interieur van een multicultureel gezin zich? Emerald Liu onderzoekt hoe huiselijke voorwerpen een metaforische brug vormen met haar overzeese familieleden. ‘Het proces van achterlaten maakt alles wat je in je handen hebt extra betekenisvol, overgoten met een glazuur van kostbaarheid.’ Lees meer

:‘Booking profiteert, Israël bombardeert’: waarom gerichte demonstraties mij energie geven 2

‘Booking profiteert, Israël bombardeert’: waarom gerichte demonstraties mij energie geven

Booking.com pretendeert op te komen voor mensenrechten en verdient tegelijkertijd geld aan verhuur in illegale nederzettingen op de Westelijke Jordaanoever. Juul Kruse beschrijft hoe het is om tegen dit bedrijf te demonstreren. Lees meer

:Perfect Days: over ritme en ontwakende schoonheid

Perfect Days: over ritme en ontwakende schoonheid

Daria Rizvic zag de film Perfect Days op precies het juiste moment in haar leven. Een persoonlijk verhaal over de kracht van regelmaat. Lees meer

Enge man

De echte ‘sfeerboosdoener’ was de ME

Hoe kan een universiteit die in bijna elk curriculum aandacht besteedt aan dekolonisatie en de kritische blik van haar studenten, zich hier in de praktijk, wanneer het over hun eigen rol gaat, aan onttrekken? Lees meer

 1

Museumwanden heringericht: Hoe moeten vrouwelijke kunstenaars nu gecureerd worden?

Waarom hangt er nog steeds zo weinig werk van vrouwelijke makers in Nederlandse musea? Isabella Legebeke onderzoekt dit aanhoudende gebrek in een hoopvol essay. Lees meer

:Het is een ondiepe sloot voor een fantasyschrijver: deel 2

Het is een ondiepe sloot voor een fantasyschrijver: deel 2

In het tweede deel van dit essay onderzoekt Ida de complexe verhouding tussen de ‘nuchtere’ Nederlandse cultuur en fantasy. Druist fantasie eigenlijk wel zo tegen onze natuur in als we denken? Hoe is dat eigenlijk mogelijk, als we tegelijkertijd zo van fantasy houden? Lees meer

Het actieve verdraaien van de feiten over Israëlisch geweld

Het actieve verdraaien van de feiten over Israëlisch geweld

Gaza kan halverwege mei de meest extreme vorm van hongersnood verwachten. Volgens de VN bestaat deze door de mens gecreëerde catastrofe nu al in delen van Gaza. David Meijers ontleedt hoe Nederlandse politici en media actief het Israëlisch beleid vertekenen en wegkijken van de genocide. Lees meer

AI: Nooit meer eenzaamheid?

AI: Nooit meer eenzaamheid?

Ferenz Jacobs bespreekt het futuristische kunstproject van Alicia Framis. Deze zomer trouwt Francis met een hologram gebaseerd op haar eerdere relaties. AI en liefde: een gelukkig huwelijk? Lees meer

:Het is een ondiepe sloot voor een fantasyschrijver: deel 1

Het is een ondiepe sloot voor een fantasy-schrijver: deel 1

Bijna een kwart van de Nederlandse volwassenen leest het liefst fantasy of sciencefiction. Toch verschijnt er bijna geen Nederlandstalige fantasy. In dit eerste deel van een tweeluik onderzoekt Ida Hondelink waarom fantasy als volwassen literair genre zo ondergeschikt is in Nederland. Lees meer

Waarom nog schrijven na ChatGPT?

Waarom nog schrijven na ChatGPT?

Waarom blijven we schrijven als kunstmatige intelligentie dat straks beter kan dan wij? In dit essay bespreekt Shimanto Reza de verbinding die teksten bieden. Ze gaan in dialoog met elkaar, met onszelf, met anderen. Lees meer

Witte tranen

Witte tranen

Vaak kan geconfronteerd worden met een racistische misstap veel losmaken in witte vrouwen. Waar komt dat door? Fleur den Boer onderzocht het perfectionisme van witte vrouwen en hoe zogeheten 'witte tranen' racisme in de hand werken. Lees meer

Stieren en vrouwen hebben iets gemeen

Stieren en vrouwen hebben iets gemeen

Wat hebben stieren en vrouwen gemeen? In dit essay ziet Barbara Haenen tijdens het bezoeken van een stierengevecht gelijkenissen met haar eigen ervaringen. Lees meer

Bijsturen 1

Bijsturen

In dit essay legt Belle de Rode de vinger op de zere plek. Ze beschrijft hoe zij de rol van bijsturende kapitein op zich moet nemen omwille van haar zieke vader, terwijl ze juist afscheid had willen nemen van de kritische kapitein die in haar huisde. Lees meer

Gelukkig zien jonge mensen het verband tussen toen en nu

Durf te leren van het verleden

Op Dag 150 van de wrede vergeldingsactie van Israël is een eind van de ‘slachting’ van Palestijnen nog niet in zicht. Schrijver Marte Hoogenboom vestigt haar hoop op activisten en journalisten die het verband tussen ‘toen’ en ‘nu’ durven zien. Lees meer

Reden tot paniek

Reden tot paniek

In dit droomachtige en persoonlijke essay blikt Wouter Degreve terug op zijn jeugd, en hij onderzoekt de effecten daarvan op het heden. Want 'de kracht van de plek waar je bent opgegroeid mag je nooit onderschatten.' Lees meer

Vijftig jaar vrijheid van beweging

Vijftig jaar vrijheid van beweging

Tom Kniesmeijer leerde dansen op de remixes van discopionier Tom Moulton. Nu zijn eerste kennismaking met de muziek van deze sterproducent bijna vijftig jaar geleden is, blikt hij terug en komt hij tot een inzicht over onze tijd. Lees meer

Neoliberaal Lang Covid 2

Neoliberaal Lang Covid

Voor ons 'Aaah'-magazine, schreef Harriët Bergman een essay over hoe long covid-patiënten vallen tussen pech en onrecht. "Er is iets grondig mis met hoe we in Nederland omgaan met mensen met een beperking en chronisch zieke mensen." Lees meer

Hard//hoofd zoekt vóór 28 juli 2.000 trouwe lezers!

Hard//hoofd verschijnt weer op papier! In ‘Lief kutland’ klinken de begintonen van waaruit vrije utopieën werkelijkheid worden, of waarmee we ongelimiteerd verdriet en woede botvieren op alles wat er misgaat. Fantaseer je met ons mee? Schrijf je vóór 28 juli in voor slechts €2,50 per maand en ontvang ‘Lief kutland’ in september in de brievenbus, inclusief drie Lief kutland-stickers. Veel lees- en plakplezier!

Word trouwe lezer