Asset 14

Malse biefstuk, feeststress en diamanten

Alles vijf sterren: Amstelveen, een kroeg en klassieke muziek 1

Wat moet je echt doen, lezen, beluisteren of zien? Om je te helpen geven leden van de Hard//hoofd-redactie iedere week antwoord op één simpele vraag: 'wat maakt je blij?'.

Sous-vide: Hoogtechnologisch koken
✩✩✩✩✩
Tommy de Bruijn

'Koken en hoogtechnologische gadgets zijn twee dingen waar ik nog op een heel kinderlijke manier blij van kan worden. Dus toen ik voor Sinterklaas een sous-vide-apparaat kreeg, een Anova Precision Cooker om - net zoals het ding zelf - precies te zijn, ging mijn jongenshart sneller kloppen. Voor de oningewijden: zo’n apparaat gebruik je om een pan met water op een exacte temperatuur te krijgen, tot ééntiende van een graad nauwkeurig, zodat je daar vervolgens vacuum verpakt vlees of vis in kan bereiden. Even kort bakken in een hete pan voor een lekker korstje en bam: de meest malse biefstuk die je ooit at. Waar sous-vide-apparaten tot een paar jaar geleden nog onbetaalbaar waren en alleen in grote restaurants gebruikt werden, zijn ze tegenwoordig ook voor de thuiskok (zeker één met vrijgevige ouders en een verstokte Sinterklaastraditie) binnen handbereik. Je kan dat ding ook rustig urenlang aan laten staan zonder dat je het risico loopt je vlees te verpesten. Daarbij produceert ‘ie ook een heel rustgevend, kabbelend watergeluid. Als dit een beetje klinkt als een verkooppraatje, nou ja, het zij zo. Ik ben gewoon blij met m’n ding en de malse biefstukjes die ik ermee op tafel knal.'

The Grinch: There is no me
✩✩✩✩✩
Jozien Wijkhuijs

'Ik las dus ergens dat Jim Carrey gek is geworden ('there is no me, there is just things happening'). Daarnaast is het bijna kerst en loop ik alweer bijna twee weken in kersttruien rond, dus ben ik How the Grinch stole christmas opnieuw gaan kijken. Er zijn heel veel redenen waarom dit mijn favoriete kerstfilm is en Jim Carrey staat met stip bovenaan. Voor vandaag haal ik de scène aan waarin hij besluit of hij wel of niet naar het Whoville Holiday Cheermeister-feest moet gaan: 'All right, I'll go, but I'll be fashionably late. No. Yes, no, yes. Definitely not. All right, I made my decision, I am going. And that's that. Oops, had my fingers crossed. Maybe I should flip a coin.' Het is immers bijna weer tijd om te beslissen of je naar dat ene feestje gaat.'

Audacity: Diamanten afstoffen
✩✩✩✩✩
Luuk Hijne

'Eens in de zoveel tijd ontdek je een liedje dat een optater aan je dopaminesysteem geeft. Dat draai je dan direct honderd keer achter elkaar, het genot is te vergelijken met dat van een vreetbui. Het haast misselijke, oververzadigde gevoel erna helaas ook. Je bent het liedje, dat zo mooi was, compleet zat. Het enige wat rest is spijt: had je je maar ingehouden, en de klanken bewaard voor momenten dat je het meer nodig zou hebben gehad. Gelukkig is daar een, haast toverachtige, oplossing voor. Volg deze stappen: 1. Download muziekprogramma Audacity 2. Open je liedje met dit programma. 3. Klik op ‘Effecten’ 4. Klik op ‘Verander Toonhoogte’ 5. Verander de toonhoogte lichtjes (in de zin van: geen Chipmunk- of dramatisch slowmotionscene-effect). Het is haast niet te geloven maar waar: het liedje klinkt weer als nieuw, met hetzelfde genot als eerst. Alsof je een diamant hebt afgestoft. Ik zweer het, probeer het maar!'

WALTER: Een sprankje boekenblijdschap
✩✩✩✩✩
Sarah van Binsbergen

'Het is december, cadeautijd, en dus ploffen de Amazon- en Bol.com-bestellingen van mijn huisgenoten een voor een op de deurmat. Hoewel ik altijd verschrikkelijk hebberig word van de aanblik van die kartonnen wikkels, stemt het me ook droevig. Omdat het me doet denken aan de briefjes met ‘opheffingsuitverkoop’ die je steeds vaker ziet hangen op de ramen van kleine boekwinkels. Ik mag dan wat sentimenteel aangelegd zijn, maar toch vraag ik u: is er iets treuriger dan een sluitende boekwinkel? Toch zijn er niet alleen redenen voor treurnis. Zo is er boekwinkel WALTER in Arnhem: en zaak die juist temidden van alle stervende zwanen is opgerezen en nu schittert en pronkt met haar veren. Het is zo’n plek waar je niet alleen komt om het boek te kopen dat je wilde hebben, maar vooral ook om te verdwalen in boeken waarvan je nog helemaal niet wist dat je ze wilde. Zo’n plek die je als verlenging van je huiskamer kunt beschouwen, waar je uren kunt hangen en lezen en je nog een keertje wat koffie laten inschenken. Waar de planten vrolijk woekeren en de muren behangen zijn met citaten uit je (toekomstige) favoriete boeken. Een sprankje blijdschap in een tijd van doemscenario's en sombere voorspellingen voor het boek. Vijf sterren daarvoor.'

Dries: Precies de juiste kleurencombinatie
✩✩✩✩✩
Ella Kuijpers

'De in juni verschenen documentaire Dries over modeontwerper Dries van Noten was afgelopen zondagavond te zien op NPO. Het betreft een bescheiden indruk van een van ‘De Zes van Antwerpen’, voorzien van veel kleur en een landhuis om bij weg te dromen. Van Noten maakte sinds de jaren ’80 al furore met zijn verrassende kleurencombinaties. In Dries is het proces van kleurbepaling echter bijna hilarisch en clownesk als hij een van zijn medewerkers aankleedt. De combinatie van prints en kleuren zou zo uit je eigen verkleedkist kunnen komen, maar toch zijn de resultaten op de catwalk verbluffend. Wat het geheel nog mooier maakt, is de bescheidenheid van Van Noten. Hij is het tegenovergestelde van andere haute couturiers die lijken te bezwijken onder werkdruk. Dries plukt nog zijn eigen bloemen en neemt de tijd om de juiste kleurencombinatie van het boeket te vinden. Misschien zegt het ook iets dat zijn atelier nog steeds in Antwerpen is gevestigd en niet is verhuisd naar Parijs.'

Beeld: stills uit How the Grinch stole christmas en Dries

Mail

Redactie

Hard//hoofd is gratis en
heeft geen advertenties

Steun Hard//hoofd

Ontvang persoonlijke brieven
van redacteuren

Inschrijven
Lees meer
test
het laatste
Galatea 1

Galatea

Een bezoek aan een Airbnb aan zee blijkt ook een bezoek aan asfalt, beton en een cementfabriek te betekenen. Andrea Koll plaatst dit beeld in dit door haar zelf geïllustreerde, tweestemmige gedicht tegenover het beeld van de door Pygmalion uit ivoor gemaakte Galatea. Lees meer

Nieuwe Barbaren 1

Nieuwe Barbaren

Met het essay 'Nieuwe barbaren' over de Kafkaëske, sci-fi serie Severance won Jacob Koolstra in 2024 de Drift Essaywedstrijd. Lees meer

Sluit je aan en verzamel kunst 7

Dit maakten onze 1.660 kunstverzamelaars mogelijk in 2023

Kunstverzamelaars dragen bij aan onze missie om nieuw talent te ondersteunen. We leggen graag uit hoe we de donaties in 2023 hebben besteed. Lees meer

:Dit is Europa: een half-ontspoorde trein

Dit is Europa: een half-ontspoorde trein

Marthe van Bronkhorst bekijkt Europa als een treinreis en stemmen voor de Europese Parlementsverkiezingen als het zijn van de conducteur op die rammelende trein. Lees meer

:Poetry International X Willem de Kooning Academy: Gedicht zoekt beeld (deel 2) 7

Poetry International X Willem de Kooning Academy: Gedicht zoekt beeld (deel 3)

Hoe kun je poëzie ook anders ervaren dan via de bundel of op het podium? Tachtig studenten illustratie van de Rotterdamse Willem de Kooning Academie lieten zich inspireren door het werk van de dichters van het 54ste Poetry International Festival (6, 7, 8 en 9 juni in Rotterdam). Dat levert een verrassende verzameling nieuwe beelden op. Een dialoog tussen woord en beeld waarbij iedere tekenaar zijn eigen afslag nam. Lees meer

:Poetry International X Willem de Kooning Academy: Gedicht zoekt beeld (deel 2) 6

Poetry International X Willem de Kooning Academy: Gedicht zoekt beeld (deel 2)

Hoe kun je poëzie ook anders ervaren dan via de bundel of op het podium? Tachtig studenten illustratie van de Rotterdamse Willem de Kooning Academie lieten zich inspireren door het werk van de dichters van het 54ste Poetry International Festival (6, 7, 8 en 9 juni in Rotterdam). Dat levert een verrassende verzameling nieuwe beelden op. Een dialoog tussen woord en beeld waarbij iedere tekenaar zijn eigen afslag nam. Lees meer

Nooit Verzonden - wacht op titel

Afscheidsbrief aan een waardeloze dokter

Er zijn nog steeds dokters die de gezondheidsklachten van hun patiënten niet serieus nemen. Luuk Schokker schreef een openhartige brief aan één van hen. Lees meer

:Poetry International X Willem de Kooning Academy: Gedicht zoekt beeld (deel 1) 1

Poetry International X Willem de Kooning Academy: Gedicht zoekt beeld (deel 1)

Hoe kun je poëzie ook anders ervaren dan via de bundel of op het podium? Tachtig studenten illustratie van de Rotterdamse Willem de Kooning Academie lieten zich inspireren door het werk van de dichters van het 54ste Poetry International Festival (6, 7, 8 en 9 juni in Rotterdam). Dat levert een verrassende verzameling nieuwe beelden op. Een dialoog tussen woord en beeld waarbij iedere tekenaar zijn eigen afslag nam. Lees meer

Dubbelleven

Dubbelleven

Hoe kenmerkt het interieur van een multicultureel gezin zich? Emerald Liu onderzoekt hoe huiselijke voorwerpen een metaforische brug vormen met haar overzeese familieleden. ‘Het proces van achterlaten maakt alles wat je in je handen hebt extra betekenisvol, overgoten met een glazuur van kostbaarheid.’ Lees meer

Zo beweegt ze niet

Zo beweegt ze niet

Ze had zich er grondig op voorbereid. Spotify-playlists, het juiste jurkje, en zelfs een plan voor gespreksonderwerpen. Maar nu, in de rij voor de club, voelt alles vreemd en ongepast. Een audioverhaal van Lakaver (Werner de Valk en Roderik Maes). Lees meer

Ik wil het woord tokkie nooit meer horen

Ik wil het woord tokkie nooit meer horen

"Ofwel we noemen mij voortaan een tokkie, en ik zal de titel met trots dragen. Of we stoppen met het gebruik van het woord tokkie en laten het weer alleen een familienaam zijn." In deze gastcolumn geeft Anne Schepers een ijzersterk pleidooi tegen het negatieve gebruik van het woord 'tokkie'. Lees meer

Tot morgen

Tot morgen

Na bijna vier jaar als columnist voor Hard//hoofd is het voor Eva tijd voor iets nieuws, maar afscheid nemen is niet haar ding. 'Dus lieve lezers: voor jullie nu een kus op de wang, en tot morgen!' Lees meer

Wat je niet zult zien op het nieuws

Wat je niet zult zien op het nieuws

Marthe van Bronkhorst beschrijft dat wat ongezien blijft op het nieuws over de demonstaties bij de UvA. 'Maar het is wel gezien. Het is niet onopgemerkt gebleven.' Lees meer

:‘Booking profiteert, Israël bombardeert’: waarom gerichte demonstraties mij energie geven 2

‘Booking profiteert, Israël bombardeert’: waarom gerichte demonstraties mij energie geven

Booking.com pretendeert op te komen voor mensenrechten en verdient tegelijkertijd geld aan verhuur in illegale nederzettingen op de Westelijke Jordaanoever. Juul Kruse beschrijft hoe het is om tegen dit bedrijf te demonstreren. Lees meer

:Perfect Days: over ritme en ontwakende schoonheid

Perfect Days: over ritme en ontwakende schoonheid

Daria Rizvic zag de film Perfect Days op precies het juiste moment in haar leven. Een persoonlijk verhaal over de kracht van regelmaat. Lees meer

Enge man

De echte ‘sfeerboosdoener’ was de ME

Hoe kan een universiteit die in bijna elk curriculum aandacht besteedt aan dekolonisatie en de kritische blik van haar studenten, zich hier in de praktijk, wanneer het over hun eigen rol gaat, aan onttrekken? Lees meer

Relatietherapie voor een  meningsverschil over AI en kunst 1

Relatietherapie voor een meningsverschil over AI en kunst

Drie kunstenaars komen samen om te praten over de relatie tussen AI en kunst. Twee verschillen flink van mening, de derde bemiddelt. Lees meer

 1

Museumwanden heringericht: Hoe moeten vrouwelijke kunstenaars nu gecureerd worden?

Waarom hangt er nog steeds zo weinig werk van vrouwelijke makers in Nederlandse musea? Isabella Legebeke onderzoekt dit aanhoudende gebrek in een hoopvol essay. Lees meer

Mooi weer spelen

Mooi weer spelen

Als Aisha’s eerste therapiesessie niet voelt als de warme deken waar ze op hoopte, mist ze groepsgenoot S., die haar een spiegel voorhield. Lees meer

:Het is een ondiepe sloot voor een fantasyschrijver: deel 2

Het is een ondiepe sloot voor een fantasyschrijver: deel 2

In het tweede deel van dit essay onderzoekt Ida de complexe verhouding tussen de ‘nuchtere’ Nederlandse cultuur en fantasy. Druist fantasie eigenlijk wel zo tegen onze natuur in als we denken? Hoe is dat eigenlijk mogelijk, als we tegelijkertijd zo van fantasy houden? Lees meer

Steun Hard//hoofd en verzamel kunst!

Hard//hoofd is een vrije ruimte voor nieuwe schrijvers en kunstenaars. We zijn al dertien jaar gratis toegankelijk en advertentievrij. Zo’n vrije ruimte is harder nodig dan ooit. Steun de makers van de toekomst; sluit je vóór 1 juli aan als kunstverzamelaar en ontvang in juli een unieke print van Hanane El Ouardani!

Word kunstverzamelaar